Farofa Funcional Natalina

Ingredientes

1 colher de azeite de oliva
100 gr de gergelim torrado
100 gr de castanha de cajú
50 gr de semente de girassol
30 gr de cúrcuma em pó
20 gr de semente de chia
20 gr de semente de linhaça
½ cebola picada
1-2 dentes de alho
1 xícara de farelo de aveia
50 gr de Goji Berries hidratadas ou cramberries ou uva passa
Sal rosa e pimenta a gosto para temperar.

Modo de Preparo

No Liquidificador triture as sementes e reserve.
 Em uma frigideira adicione o azeite e a cebola para refogar até ficar transparente. Depois adicione o alho e refogue um pouco mais. Adicione o ovo cozinhe e salteie um pouco. Coloque o farelo de aveia e mexa bem, tempere a gosto e continue mexendo até ficar sequinha e corada.
Por último acrescente as goji berries e o sal.

Benefícios da Granola

Sua fórmula consiste em uma mistura de trigo, aveia e farinha de milho.

Atualmente a granola é composta por uma mistura de aveia, castanhas, futas secas tostadas e açúcar mascavo ou mel.

Os benefícios vão variar de acordo com as alimentos utilizados como ingredientes na receita.

Dicas que devem ser observadas sobre a granola:

-quantidade de açúcar: o ideal que não exceda 8 gramas por porção, ficar atendo a ingredientes como: xarope de milho, caldo de cana, xarope de arroz.

-Quantidade de calorias

-Procurar granolas que contenham gorduras insaturadas

-Observar se não contem gordura hidrogenada

Alguns benefícios de consumir granola:

-Ajuda a diminuir o colesterol devido o concentração de fibras e por conter gorduras boas( consumir o recomendado por seu nutricionista)

-Ajuda no controle de peso

-Ajuda a melhorar a saúde do coração

-Contém muitos minerais essenciais

-Ajuda a prevenir a anemia

-Boa fonte de ômega 3

-Ajuda a melhorar a aparência da pele e dos cabelos

Alimentação e acne

A acne é o nome utilizado para o aumento de espinhas, resultante de um processo inflamatório causado pela produção excessiva de sebo pelas glândulas.

A associação entre alimentação e acne se deve pela capacidade de alguns alimentos estimularem indiretamente a produção de sebo, através do estímulo à secreção de insulina, que associado à presença de outros fatores, pode favorecer a produção de hormônios andrógenos, que aumentam a produção de sebo na pele.

O tratamento da acne enfatiza mudanças alimentares, desintoxicação, redução do estresse, identificação de alergias alimentares e equilíbrio hormonal.

Nutrientes importantes no tratamento da acne:

-Vegetais verde escuro ou alaranjados: auxiliam na manutenção e reparação da pele.
-Alimentos ricos em fibras: auxiliam promovendo a desintoxicação.
-Castanhas: possuem efeito anti-inflamatórios e são fontes de gorduras boas.

Alimentos que devem ser evitados:

-Alimentos ricos em gordura saturada e trans. Alimentos com alto índice glicêmico.

Receita de Rabana Fit

Ingredientes:

4 fatias de pão integral firmes;
1 ovo;
1/2 xícara de chá de leite desnatado;
1 colher de sopa de canela em pó;
1 colher de sopa de açúcar mascavo.
Modo de preparo:

Bata bem o ovo até ficar espumoso. Corte as fatias de pão bem grossas e molhe no leite, depois passe no ovo batido leve para grelhar em uma frigideira antiaderente. Depois passe em um prato com a canela e o açúcar mascavo e sirva a seguir.

Obs: As rabanadas também podem ser feitas no forno, deixar assar por 5 minutos de cada lado.

Benefícios do suco de laranja

É importante ressaltar que os benefícios irá depender da forma que o suco foi feito e da quantidade de nutrientes presentes no alimentos.

Benefícios: -Ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares
-fortalece o sistema imune
-ajuda na melhora das funções cerebrais
-ajuda na produção de colágeno
-contém fibras(importante tomar sem coar)
-melhora a saúde ocular
-ajuda a prevenir alguns tipos de câncer
-melhora a circulação sanguínea.

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Alimentação e celulite

A celulite é uma alteração causada pelo acúmulo de gordura, água e toxinas nas células, fazendo com que essas células fiquem cheias e endurecidas, deixando o local com desníveis (ondulações e retrações) e nódulos, que se manifesta externamente através dos furinhos indesejados na e/ou em "casca de laranja".

Alguns fatores que podem levar ao aparecimento: como cigarro, estresse, ma alimentação, poluição e falta de exercícios físicos.

A ocorrência da celulite é bem mais comum entre as mulheres do que entre os homens. Segundo a Sociedade Brasileira de Dermatologia, oito em cada 10 mulheres têm algum grau de celulite. Isso ocorre porque é mais comum nesse sexo a gordura se acumular nas coxas, quadris e nádegas – áreas comuns para a celulite.

Hábitos alimentares importantes para diminuir a celulite:

-Hidratação- consumir a quantidade de água recomendada para o seu peso
-Aumentar o consumo de alimentos integrais, melhorando o funcionamento do intestino
-Aumentar o consumo de alimentos antioxidantes.
-Aumentar a ingestão de alimentos ricos em ômega-3
-Diminuir o consumo de sal

Café

Carregamento de café no Porto de Santos em 1895. A história do café começou no século Vll. O café é originário das terras altas da Etiópia (possivelmente com culturas no Sudão e Quênia) transportado pelos mouros para o Egito e a Europa. Mas, ao contrário do que se acredita, a palavra "café" não é originária de Kaffa — local de origem da planta —, e sim da palavra árabe qahwa, que significa "vinho", devido à importância que a planta passou a ter para o mundo árabe.

Rico em antioxidantes, pode apresentar muitos benefícios para o coração. Deve ser consumido com cautela por quem é sensível a cafeína, pessoas que fumam e que já possuem diagnóstico de pressão alta.

Também ajuda no combate do cansaço e da depressão, ajuda a melhorar o humor e a disposição.

Para obter os benefícios do café é necessário que o mesmo consumir o mesmo sem açúcar, leite ou creme.

Principais benefícios:

-Combater o cansaço

-Ajuda na prevenção da depressão

- Evita alguns tipos de câncer

-Ajuda no bom funcionamento da memória

-Ajuda no combate de dores de cabeça e enxaqueca

-Ajuda a melhorar o humor

-Ajuda a acelerar o metabolismo

-Aumenta a performance física

-Ajuda no combate do envelhecimento precoce

-Ajuda a prevenir contra Diabetes tipo 2

Melhor forma de consumir café

A melhor forma de consumir café é o café coado, pois o café fervido contém maiores quantidade de hidrocarbonetos aromáticos policíclicos, substância que favorece alterações no DNA das células e o aparecimento de câncer.

Amaranto

Semente de origem peruana, vem ganhando espaço devido seu alto ter nutricional. O amaranto fazia parte da dieta dos astecas e também era utilizado em suas cerimônias religiosas.

Benefícios

-Não contém glúten- sendo uma boa opção para os celíacos.

-Faz bem para o coração- Alguns estudos realizados mostram melhora na redução do colesterol ruim

-Boa fonte de proteína

-Alimento Funcional

-Ajuda na redução de inchaços

-Ajuda no emagrecimento- devido seu alto teor de fibras

-Auxilia no ganho de massa muscular

Ganho de massa muscular e Amaranto

O amaranto no pós treino ajuda a promover a regeneração muscular, que costuma ficar dolorida após o treinamento.

- Rico em proteínas se tornando aliado no ganho de massa muscular.

As sementes de amaranto podem ser utilizadas em substituição ou complementando no uso do whey protein, albumina de ovo e proteína vegetal de soja.

Modo de preparo:

Cozido como milho ou como arroz ou moído na forma de farinha.

Tempo de cozimento de 15 a 20 minutos, durante o cozimento deve ser mexido para não queimar.

Quando colocado em uma panela e levada ao fogo, as sementes estouram como pipoca.

Contra indicações:

-Diabéticos- pois a semente pode apresentar alto índice glicêmico

-Doentes Renais-devido à alta concentração de proteínas que pode sobrecarregar os rins

-Gestantes

-Pessoas alérgicas ao amaranto.

Salsa

A salsa ou salsinha é muito conhecida no dia a dia pelo seu uso culinário, porém, ela apresenta inúmeras outras propriedades que talvez desconheçamos.

A salsa apresenta uma propriedade diurética, dessa forma, ajudará a prevenir ou eliminar a retenção hídrica.

Benefícios

- Diurética
- Propriedades antiinflamatórias
- Ajuda a comtrolar o açúcar no sangue
-Impede a formação de coágulos, evitando derrames;
-Atua no combate a anemia;
-Reduz a pressão arterial;
-Ajuda na digestão dos alimentos, eliminando distúrbios alimentares;
-Alivia constipação instestinal e flatulência;
-Auxilia nos processos de inflamações hepáticas;
-Auxilia nos processos de inflamações de trato urinário;
-Alivia asma;
-Ajuda a expelir pedras renais (nefrolitíase);
-Combate icterícia;
-Diretamente sobre a pele ajuda a fechar rachaduras;
-Alivia coceira por picadas de insetos quando colocada “in natura” sobre o local afetado;
-Apresenta bons resultados no combate à artrite;
-Desintoxicante quando adicionada a sucos;
-Ação rejuvenescedora. Saiba mais sobre isso a seguir.

Repolho

O repolho é a porção comestível de uma planta herbácea, formado pela compactação das folhas mais superiores do caule.
O repolho é oriundo da Ásia Menor, região que hoje corresponde a uma boa parte do território da Turquia.

A cultura de repolho chegou às Américas através dos europeus. Ela se consolidou na região sul do Brasil graças aos imigrantes eslavos e alemães. As áreas de clima temperado e úmido são as mais aptas para o seu desenvolvimento.

Os benefícios do repolho para a saúde já eram do conhecimento dos gregos e romanos. Ainda com relação ao seu uso como “remédio”, seus efeitos são mais pronunciados quando ele é consumido cru, por exemplo, na forma de saladas.

As propriedades do repolho, em geral, devem-se ao seu amplo teor de nutrientes.

Benefícios do repolho

-Ajuda a emagrecer
-Ajuda no bom funcionamento do coração
-Apresenta função antioxidante
-Ajuda no sistema imune
-Ajuda a proteger o estômago
-Ajuda a prevenir o Alzheimer
-Fortalece os ossos
-Ajuda a manter a pele mais bonita

Dicas

Quando cortada, a hortaliça perde nutrientes. Logo, faça o seu o consumo o mais breve possível.
Na hora da compra, selecione aquele cujo centro esteja claro e firme, e que não apresente manchas escuras na parte externa.

Precauções

Em geral, o consumo de repolho não promove muitos efeitos colaterais, mesmo em doses “medicinais”, isto é, quantidades um pouco mais significativas para se experimentar mais dos benefícios do repolho para a saúde.

Apesar de não haver evidências que restrinjam seu consumo como remédio, é preferível que mulheres grávidas os comam com moderação.

Já as lactentes não devem consumi-los, pois existem indícios de que eles provocam cólicas nos bebês.

Procrastinação, você sabe o que significa? Procrastinar é o ato de deixar pra depois, fazer em outro momento. Quantas coisas deixamos pra fazer depois? Quantas coisas acabam sendo influenciadas pq deixamos pra fazer algo depois? As vezes quando procrastinamos deixamos de relacionamento acabar, perdemos uma promoção, deixamos de fazer aquela viagem tão esperada, ou pior acabamos deixando nossa saúde ruim por deixar para cuidar em outro momento.
Final do ano é certo ouvir que: no dia 1 de janeiro vou começar aquela dieta, ou vou começar a ir pra academia. Mas pq não começamos agora? No dia de hoje? Pense em quantas coisas você pode estar deixando de aproveitar por estar procrastinando.
E ai você quer continuar deixando as coisas pra fazer amanhã ou deseja começar hoje?

o que é Dieta Low Carb?

A dieta low carb propõe reduzir a quantidade de carboidratos ingeridos. A orientação em uma alimentação convencional é que 50 a 55% do que é ingerido no dia seja carboidrato.

 Já nos métodos low carb, o macronutriente pode compor entre 45% a 5% do que é consumido em um dia. É importante ressaltar que a redução extrema de carboidratos, algo abaixo de 40%, até proporciona o emagrecimento, porém ele não será saudável e pode ter uma série de consequências graves para a saúde.

Além disso, este método defende que seja priorizado o consumo de carboidratos de baixo índice glicêmico, aqueles cuja glicose (açúcar) é absorvida em uma velocidade mais lenta e por isso não há picos de glicose e nem de insulina no organismo.

O consumo de alimentos integrais que são ricos em fibras também é estimulado neste método para emagrecer.

Benefícios da Low Carb

-Ajuda na prevenção de diabetes
-proporciona saciedade
-auxilia na perda de peso


Alimentos mais indicados na dieta Low Carb

Verduras e legumes
Sendo que as principais que se caracterizam pela baixa quantidade de carboidratos são: abobrinha, brócolis, couve-flor, acelga, cogumelos, aipo, tomate cereja, couve, agrião, pimentão, aspargos, abobrinha, berinjela, espinafre, pepino, cebola, chuchu, vagem, rúcula, escarola, alho-poró, aipo e alface.

Proteínas
Os alimentos ricos em proteínas como carnes, peixes, ovos, leite e derivados, soja e quinoa, também são low carb.

Frutas
Nem todas as frutas são low carb isto porque elas contam com frutose, uma fonte de carboidrato. elas devem ser sempre consumidas com uma fonte de fibras, uma semente como a chia, por exemplo.

Gorduras boas
Azeite, oleaginosas e abacate são gorduras consideradas mais saudáveis, tratam-se das gorduras insaturadas.

Banana e seus benefícios

Suas propriedades nutricionais a tornam um alimento completo e o seu cultivo, adaptado ao clima úmido e quente, faz com que tenhamos o fruto disponível em todas as estações do ano. No Brasil encontramos muitas variedades como a nanica, maçã, prata, ouro, da terra, plátanos entre outros.

Bananas são fontes de vitaminas e minerais essenciais, incluindo potássio, magnésio, fibras, e muito mais. Os benefícios da banana fazem dela um alimento ideal para atletas e aqueles que se exercitam regularmente, por causa da alta concentração de carboidratos que regulam os níveis de energia do organismo. 

Por conter uma quantidade relativamente elevada de açúcar e carboidratos, mas praticamente nenhuma proteína ou gorduras, a banana pode elevar rapidamente os níveis de açúcar no sangue, o que é ótimo para pessoas em geral, especialmente quando consumidas antes e depois de sessões de exercícios, mas deve ser consumida com cuidado por diabéticos.

A banana é uma fonte muito rica de potássio, manganês, vitamina C, cobre e vitamina B6. 

Benefícios

-Ajuda a melhorar a saúde do coração, pois é rica em Potássio (mineral conduto de eletricidade, necessário para a estabilidade dos batimentos cardíacos)

-Ajuda a melhorar a saúde dos olhos

-Ajuda a aumentar a energia do organismo no pós treino (ótima opção de lanche e pode ser consumida antes e após o treino, contém açúcares capazes de chegar aos tecidos musculares desgastados e restaurar suas reservas de glicose, o que ajudar a reparar as fibras musculares danificadas.

-Ajuda a reduzir o consumo de açúcar

-Ajuda a melhorar a saúde digestiva devido a presença de fibras

-Ajuda a melhorar o humor devido aos altos níveis de triptofano- O triptofano é um aminoácido que, ao ser ingerido, o corpo converte em serotonina, um neurotransmissor do cérebro que regula o humor e promove a sensação de bem estar.
-Ajuda a evitar cãibras

-Ajuda na prevenção de câncer dos rins

-Ajuda a melhorar a saúde do cérebro

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Alecrim

Ela é usada como remédio e tempero desde a antiguidade. Há registro de milhares de anos atrás com o alecrim sendo usado como uma erva medicinal para aliviar dores musculares, melhorar a memória, o crescimento do cabelo, o sistema imunológico e o circulatório.

Os benefícios do alecrim são conhecidos há milênios. No século XIV, começou a se fazer óleo de alecrim, que era usado em um cosmético popular na época: A Água da Rainha da Hungria. Mais tarde, nos séculos XVI e XVII, alecrim passou a ser usado como um digestivo.

A erva pertence a família Lamiaceae, a mesma do hortelã, e também é muito usada para dar cheiro – tanto à comida quanto a aromatizantes.

A versão fresca do alecrim é a que contém mais nutrientes e mais sabor. Escolha a erva bem, com folhas verdes claras e sem manchas escuras.

Benefícios

-Possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidante
-Função desintoxicante
-Ajuda na memória e concentração
-melhora o sistema neurológico
-Ajuda no sistema digestivo
-Antibacteriano natural
-Ajuda contra o mau hálito
-Estimula a circulação sanguínea
-Possui substâncias analgésicas

OBS: O alecrim deve ser usado em pequenas quantidades. O uso de doses extremas pode causar efeitos colaterais e não deve ser utilizada por gestantes e nutrizes( mamães que amamentam), pois estimulam a menstruação e o aborto espontâneo.

Jabuticaba

é uma fruta 100% brasileira e vem da Mata Atlântica.O seu nome vem do tupi e pode ter dois significados diferentes: o primeiro quer dizer jabuti (famoso tipo de tartaruga) + caba (gordura), ou seja, a gordura de jabuti; já o segundo significado vem de “iapoti kaba”, ou frutas em botão.

Existem vários tipos de jabuticaba, mas talvez a mais conhecida seja uma chamada Myrciaria cauliflora ou jabuticaba-sabará. As frutas da jabuticaba crescem no tronco de sua árvore e devem ser ingeridas logo que colhidas, para elas não oxidarem tanto, mas também podem ser consumidas como suco, geleia, licor e, até mesmo vinho. Seu sabor é doce com um final levemente azedo.

Um grande diferencial são as propriedades da sua casca, pois ela é rica em antocianidina.As antocianidinas são encontradas normalmente em frutas e flores com coloração que varia do vermelho e azul e estudos dizem que ela possui propriedades antioxidantes e ajuda a combater os radicais livres. Outra substância importante, contida na casca da jabuticaba, é a pectina, que é uma fibra solúvel.

Benefícios presentes na casca

-Ajuda a melhorar a elasticidade da pele
-Ajuda na diminuição do colesterol ruim e a combater os radicais livres
-Ajudam no fortalecimento dos vasos sanguíneos
-Pode apresentar melhoras na memória e concentração
-Ajuda na melhora da resistência física
-Ajuda na prevenção de alguns tipos de câncer
-Propriedades anti-inflamatórias

Benefícios da polpa

-Pode ajudar no combate ao estresse
- Possui Vitamina C, melhorando a imunidade do organismo
- Possui Niacina, que ajuda no combate a fraqueza muscular
-Pode ajudar na saúde dos ossos e dentes
-Pode auxiliar no desenvolvimento do feto por possuir ácido fólico

Diet x Light

A diferença entre diet e light está na quantidade de nutrientes que foram reduzidos na receita do produto: os DIET são produtos que têm zero de algum nutriente, como zero gordura, zero açúcar ou zero sal. Por outro lado, os alimentos LIGHT apresentam apenas uma redução, de pelo menos 25%, na quantidade de algum nutriente ou nas calorias em geral, quando comparado à versão normal do produto.

O alimento ser diet ou light não significa que seja saudável ou com baixas calorias, pois dependerá do nutriente que foi reduzido.

Quando comprar um produto Diet

Os produtos diet devem ser comprados apenas em casos específicos de alguma doença, em geral, os produtos Diet normalmente são voltados para pessoas com diabetes, pois normalmente possuem zero adição de açúcar na sua formulação.

No entanto, eles também podem, por exemplo, conter zero gordura, sendo voltados principalmente para pessoas com doenças cardíacas, ou zero sódio, quando são específicos para casos de hipertensão.

Além disso, também é importante lembrar que muitos produtos descritos como diet, apesar de não terem açúcar (que normalmente é substituído por algum adoçante)não significa que possuem menos calorias, e alguns alimentos diet podem conter a mesma quantidade de calorias que um produto que não é diet.

Como comprar um produto light

Os produtos light devem ser comprados quando se deseja ter alguma redução em um nutriente específico ou nas calorias gerais do produto. Por lei, os produtos light obrigatoriamente devem conter 25% a menos de calorias ou de algum nutriente, como sal, açúcar, gordura ou proteínas, o que nem sempre representa uma redução significativa.

Assim, antes de comprar um produto light, é importante observar qual nutriente foi reduzido e se essa redução é interessante para a dieta que se está seguindo.

Por isso é preciso entender que comer esses alimentos nem sempre irão ajudar no processo de emagrecimento.

OBS: Uma ótima dica para não cair no erro é comprar os rótulos dos alimentos.

Dieta Low Carb

é baseada na redução do consumo de carboidratos simples na alimentação, ex: arroz, macarrão e pão e outros. Porém para compensar a redução de carboidrato, deve-se aumentar o consumo de proteínas como carnes e ovos e alimentos que contém gordura boa como abacate, castanhas e peixes.

Essa dieta é bastante eficiente para fazer emagrecer, pois ajuda a diminuir a retenção de líquidos.

Como fazer a dieta low carb

Deve-se retirar especialmente os carboidratos simples da alimentação, ex: açúcar, farinha branca, arroz branco, refrigerantes, doces. Em alguns casos existe a necessidade de consumir os carboidratos mais complexos como os pães integrais, aveia, batata doce e inhame.

A quantidade de carboidrato que será restringido da dieta vai variar de acordo com o metabolismo de cada pessoa e deve ser feita de forma progressiva, para que o organismo de habitue e não apresente efeitos colaterais como dores de cabeça, tontura e alterações de humor.

Alimentos permitidos

-Frutas, verduras e legumes
-Proteínas: carne, frango, peixes e ovos
-Frutas oleginosas( castanha, nozes, amêndoas)
e outros alimentos

Alimentos Proibidos

-Açúcar e todos os alimentos que possui açúcar como ingrediente
-cerais como trigo, cevada e centeio
Gordura Trans e carnes processadas- encontrada em alimentos com muita quantidade de gordura
e outros

Alimentos permitidos com moderação

-alimentos integrais
-grãos
-Leite e derivados
-tubérculos

Benefícios da Dieta

-Ajuda a proporcionar mais saciedade, devido aumento de proteínas e gorduras boas
-Ajuda a diminuir níveis de colesterol e triglicerídeos
-Ajuda a aumentar o colesterol bom
-melhora o funcionamento do intestino por conter mais alimentos integrais

Obs: Todos os tipos de dieta devem ser acompanhadas por profissionais formados e capacitados para orientar e antes de iniciar qualquer tratamento realize exames periodicamente.

Uva

Apesar de a região do Mediterrâneo ser sempre lembrada como produtora de uvas, elas são originárias de diversas partes do mundo como Ásia, África e América do Norte e desempenham papel fundamental na história da humanidade, sendo cultivada desde 5.000 anos a.C.

Muitas variedades podem ser utilizadas na produção de vinhos e também passar por um processo de secagem para dar origem às uvas passas e podem ser consumidas frescas( após lavagem).

Uma porção de 150g de uva fornece cerca de 104 calorias, sendo que a maior parte vem de carboidratos (27g).

A uva ainda é uma excelente fonte de vitamina K e cobre e uma boa fonte de vitaminas do complexo B e vitamina C.

Benefícios

-Pode auxiliar na perda de peso
-Pode ajudar na recuperação e síntese de fibras musculares
-Confere proteção cardiovascular( ajuda no: controle de colesterol, melhora a inflamação, reduz riscos de ataque cardíaco e outros)
-O resveratrol presente na uva pode prevenir de doenças degenerativas.O resveratrol pode ainda aumentar o fluxo sanguíneo para o cérebro, aumentando a velocidade de resposta mental e desempenho cognitivo.
-Pode prevenir a pele contra a ação lesiva dos raios ultravioletas
-Aumenta a longevidade
-Ajuda no controle da glicemia( açúcar no sangue)
-Ajuda no combate a inflamação
-Ajuda no combate contra infecções
-Fonte de vitaminas K e cobre- beneficiando na saúde dos ossos e transporte de oxigênio por todo o corpo

obs:
- A maior concentração de resveratrol esta na casca, por isso o ideal é consumir a uva completa
-Prefira as orgânicas, pois no cultivo pode ter sido utilizado uma grande quantidade de pesticidas
-O resveratrol também pode ser encontrado no vinho, porém, é claro, é sempre preferível o consumo da fruta fresca. Caso opte pela bebida, é indicado no máximo um cálice ao dia.

Você sabia?

A abobrinha é originária das Américas e pode ser encontrada nas cores amarelo, verde-claro e verde mais escuro.

Das propriedades da abobrinha mais marcantes vale ressaltar que ela é uma fonte rica em vitaminas do complexo B (essenciais para o bom funcionamento dos sistemas neurológico, circulatório e imunológico), vitamina A (boa para a visão, pele e evita infecções), além de conter minerais como potássio, fósforo, cálcio, sódio e magnésio.

Benefícios

-Antioxidante: Boa fonte de manganês e vitamina C, ajudando a combater os radicais livres(decorrentes de má alimentação, banho de sol feito de forma incorreta, estresse e outros). Ajudando na proteção dos olhos, contra a degeneração macular.
- Boa fonte de fibras- Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue
- Pode apresentar efeitos antimicrobianos
-Auxilia na saúde da próstata
-Ajuda no bom funcionamento dos sistema respiratório
-Ajuda a diminuir o colesterol ruim
-Apresenta poucas calorias

É indiscutível que a prática de atividade física é benéfica para a saúde  do ser humano, seja dança, natação, lutas, seja qual for a sua atividade física predileta ela lhe trará benefícios. Listarei alguns a seguir:
1) Exercício ajuda a diminuir e controlar o peso.

2) Diminui o risco de doenças no coração, pressão alta; Doenças ósseas, exemplo:osteoporose, diabetes e obesidade.

3) Melhora os níveis de colesterol sanguíneo.

4) Aumenta as taxas do bom colesterol.

5) Aumenta a resistência muscular.

6) Tendões e ligamentos ficam mais flexíveis.

7) Exercício traz bem-estar mental e ajuda a tratar a depressão.

8) Alivia o estresse e a ansiedade.

9) Combate a insônia.

10) Atividades físicas ajudam a produzir serotonina – o hormônio do bem-estar.

Além dos benefícios físicos, a melhora da auto-estima e o convívio social melhoram significativamente.

Deficiência de vitamina D

A falta de vitamina D é muito comum mas inicialmente não apresenta nenhum sintoma característico.

-Retardo do crescimento nas crianças;
-Arqueamento das pernas na criança;
-Alargamento das extremidades dos ossos da perna e dos braços;
-Atraso no nascimento dos dentes do bebê e cáries desde muito cedo;
-Osteomalácia ou osteoporose em adultos;
-Fraqueza nos ossos, que os torna mais fáceis de quebrar, especialmente os ossos da coluna, quadril e pernas;
-Dor nos músculos;
-Sensação de fadiga, fraqueza e mal-estar;
-Dor nos ossos;
-Espasmos musculares.

As situações que favorecem a carência de vitamina D são a falta de exposição solar de forma saudável e adequada, idade superior a 50 anos, pouca ingestão de alimentos ricos em vitamina D e morar em locais frios, onde a pele raramente é exposta ao sol.

Outras causas da falta de vitamina D

Além do baixo consumo de alimentos que contém vitamina D, da falta de exposição solar adequada, devido ao uso excessivo de protetor solar, pele morena, mulata ou negra, a falta de vitamina D pode estar relacionada a algumas situações, como por exemplo:

-Insuficiência renal crônica;
-Lúpus;
-Doença celíaca;
-Doença de Crohn;
-Síndrome do intestino curto;
-Fibrose cística;
-Insuficiência cardíaca;
-Pedras na vesícula.

Fontes alimentares de vitamina D

As principais fontes alimentares são carnes, peixes e frutos do mar( ex: salmão, sardinha e mariscos), ovos, leite e derivados, fígado e cogumelos.

Consequências da falta de vitamina D.

A falta de vitamina D aumenta a chances de se ter doenças graves que afetam os ossos como raquitismo e osteoporose, mas também pode aumentar o risco de desenvolver outras doenças como:

Diabetes;
Obesidade;
Hipertensão arterial;
Artrite reumatoide e
Esclerose múltipla.

Alimentos que ajudam a acelerar o metabolismo

Alimentos termogênicos- são alimentos capazes de aumentar o gasto calórico do organismo durante a digestão e o processo metabólico.

Quando utilizados juntamente com uma alimentação saudável e com a prática frequente de atividade física, eles ajudam na perda de peso e a melhorar o funcionamento do organismo.

Lista de alguns alimentos:

Pimenta- rica m capsaicina, uma substância com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Deve ser consumida cerca de 3 g.

Chá- verde- rico em flavonóides e cafeína, substâncias que aceleram o metabolismo e favorece a queima de gordura e possui efeito diurético

Canela-  ação termogênica, função anti-inflamatória, antioxidante e melhorar a digestão, ajuda a controlar o diabetes e o colesterol alto.

Gengibre- aumentar a produção de suor e calor, o que ajuda no emagrecimento  no controle do ganho de peso

Guaraná- ajuda a acelerar o metabolismo por que contém cafeína, e para emagrecer ele deve ser consumido de preferência junto com sucos ou chás que também ajudam na perda de peso.

Café- a cafeína ajuda a acelerar o metabolismo.

Efeitos da Obesidade no organismo(parte 1)

A obesidade já é uma realidade para 18,9% dos brasileiros. Já o sobrepeso atinge mais da metade da população (54%). Os dados são da Pesquisa de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção de Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel) e foram divulgados pelo Ministério da Saúde.

Em 2015, o Brasil já tinha cerca de 18 milhões de pessoas consideradas obesas. Somando o total de indivíduos acima do peso, o montante chega a 70 milhões

A obesidade é o acúmulo de gordura no corpo causado quase sempre por um consumo excessivo de calorias na alimentação, superior ao valor usada pelo organismo para sua manutenção e realização das atividades do dia a dia.


Tipos
A obesidade pode ser classificada de diversas formas, por exemplo, quanto ao tipo, sendo: (3)

Homogênea: É aquela em que a gordura está depositada de forma homogênea, tanto em membros superiores e inferiores quanto na região abdominal

Andróide: É a obesidade em formato de maçã, mais característica do sexo masculino ou e mulheres após a menopausa e nesse caso há um acúmulo de gordura na região abdominal e torácica, aumentando os riscos cardiovasculares

Ginecóide: É a obesidade em formato de pera, mais característica do sexo feminino e nesse caso há um acúmulo de gordura na região inferior do corpo, se concentrando nas nádegas, quadril e coxas. Está associada a maior prevalência de artrose e varizes.

A obesidade também pode ser classificada pelo graus do IMC( Índice de Massa corporal)

Entre 25 e 29,9 kg/m² = Sobrepeso;

Entre 30 e 34,9 kg/m² = Obesidade grau I;

Entre 35 e 39,9 kg/m² =Obesidade Grau II;

= 40 kg/m² = Obesidade Grau III.

Sintomas

A obesidade não causa sinais e sintomas e sim manifestações decorrentes da doença instalada que são cansaço, limitação de movimentos, suor excessivo, dores nas colunas e pernas.

O peso corporal excessivo predispõe o corpo a padecer de várias doenças, especialmente doenças cardiovasculares, diabetes mellitus tipo 2, apneia do sono e osteoartrite.

10 Principais benefícios da Vitamina C

1-Aumenta a imunidade
2-Reduz os riscos de AVC(acidente vascular cerebral)
3- Ajuda a evitar doenças cardiovasculares
4-Trata gripe e resfriados comuns
5-Propriedades antioxidantes( combate os radiciais livres)
6-Previne o escorbuto( doença que aparace na gengiva)
7- Melhora a saúde dos olhos
8-Contribui para a saúde da pele
9-Contribui para a melhora do humor
10- Participa da produção de colágeno.

Fome física x Fome emocional

Às vezes ela pode se manifestar simplesmente por alguma razão psicológica ou comportamental.

Fome física ou fisiológica- sinal que o corpo manda quando precisa comer para sobreviver,quer dizer, comer nutrientes para realizar suas funções vitais.
A fome é a necessidade de comer desencadeada pela falta de energia, e pode ser dividida em dois tipos: a fome fisiológica, que é a sensação física e não relacionada a alimentos específicos, e o apetite hedônico relacionado ao prazer e recompensa, e que ocorre mesmo sem a deficiência de energia.

Fome emocional- tem mais a ver com o estado mental.
Os principais fatores que podem levar à fome emocional são necessidades básicas não atendidas, como sono inadequado e dietas restritivas sem orientação médica ou nutricional, e situações do dia a dia, como desentendimentos com pessoas próximas, problemas no emprego, e outras circunstâncias que provoquem estresse e sentimentos de raiva, ansiedade, medo, tristeza, cansaço e insegurança.

Como identificar a fome emocional?

Os principais indícios de que está fora de controle são desejo urgente de comer, ingestão de alimentos com voracidade ou em grande quantidade e dificuldade de controlar ou a sensação de que nada satisfaz.
A fome fisiológica transmite-lhe a sensação de que se está a alimentar por necessidade, sem sentir culpa ou vergonha, considerando a alimentação como um bem necessário à vida. No entanto, com a fome emocional sente-se culpado por comer, surgindo um paradoxo entre a necessidade que tem de ingerir esse alimento para se sentir melhor e os sentimentos negativos que surgem após a ingestão do mesmo.
É necessário resgatar o relacionamento mais saudável com a comida, entendendo que o problema não é o ingrediente ingerido, mas o desequilíbrio no consumo dos ingredientes.

Beterraba

A parte que mais consumimos é a raíz, porém suas folhas também podem ser consumidas. As folhas apresentam um sabor um pouco amargo, mas podem ser usadas nas preparações de saladas cruas e cozidas, em forma de sucos ou sopas.

As suas folhas verde escuro são ricas em cálcio, ferro e vitaminas A e C.
A raiz,  é uma excelente fonte de ácido fólico, fibras, manganês e potássio.

A beterraba é utilizada para fins medicinais desde a antiguidade, principalmente para tratar doenças do fígado, pois ajuda a estimular os processos de descontaminação do órgão.

Benefícios

-Ajuda na saúde sexual
-Ajuda a prevenir doenças cardíacas
-Ajuda a prevenir doenças no cérebro
-Ajuda na melhora do humor, pois contém triptofano
-Rica em ácido fólico, ajuda contra a má formação dos bebês
-O açúcar presente na raiz é liberada lentamente no organismo
-Pode ajudar na prevenção de câncer, devido a presença de um antioxidante
-Melhora a saúde digestiva

Glúten

é uma proteína encontrada em cereais como trigo, centeio e cevada.

A frase "contém glúten", encontrada em embalagens de diversos produtos alimentícios, serve para alertar as pessoas portadoras de hipersensibilidade imuno mediada (doença celíaca) ou reações alérgicas ao glúten, para que não consumam aquele alimento pois, mesmo contendo traços pequenos dessa substância, pode ser prejudicial à saúde nesses casos.

Glutén faz mal?

Somente para pessoas portadoras de doenças celíacas ou que apresente algum tipo de alergia ou intolerância ao glúten ou algum dos cereais que o originam.

obs: algumas pessoas tem retirado alimentos que contém glúten da dieta por modismo ou por falta de informação. E como sempre gosto de ressaltar, alimentos só fazem mal quando consumidos em excesso, enquanto consumimos nas quantidades recomendadas eles não oferecem danos a saúde.

Açaí

É uma fruta tipicamente brasileira, cresce nas florestas tropicais da Amazônia.
É uma fruta rica em proteínas, fibras, gordura boa e excelente fonte de vitaminas C, B1 e B2, também possui uma boa quantidade de fósforo, ferro e cálcio.
Considerado um super alimento por ser uma das fontes mais ricas de antioxidantes, podendo ser utilizada para fazer bebidas, geléias, doces e sorvetes. Pode ser comprado sob a forma de fruto, polpa ou suplemento alimentar em alguns lojas de produtos naturais.

Benefícios:

-Ajuda a previner o envelhecimento precoce
-Auxilia no fortalecimento do sistema imune- por ser rico em vitamina C, ômega 9
-Ajuda a diminuir o colesterol " ruim" o LDL
-Auxilia no bom funcionamento do intestino, pois é rico em fibras
-Fornece energia, ajudando a combater a fadiga e a exaustão muscular
-Ajuda no combate contra a anemia

Cuidados:
A melhor forma de consumir o açaí e da forma natura( polpa ou sucos) sem adição de xaropes ou açúcares pois tornam o alimento super calórico.

Você Sabia?

A melância contém cerca de 92 % de água
- É pouco calórica
- É muito nutritivo
- Excelente fonte de Vitamina C e apresenta boa quantidade de carotenóides, além disso é fonte de Vitaminas B1,B2 e B3,ácido fólico, cálcio,fósforo, magnésio e outros.

Benefícios

-Ajuda no bom funcionamento do coração
-Pode apresentar função anti-inflamatória
-Ajuda no bom funcionamento dos rins
-Ajuda na manutenção da saúde dos olhos
-Ajuda no processo de contração muscular- devido a presença de potássio
-Auxilia na prevenção contra alguns tipos de câncer
-Ajuda no emagrecimento

Alguns cuidados

-Pacientes com hipercalemia devem evitar o consumo de melancia- devido a presença de potássio

Boa tarde, hoje vou deixar uma dica super interessante e válida.

Porque não devemos ficar muito tempo sem comer?

- Acabamos compensando a fome em outras refeições

-Pode parecer alguns sintomas como tontura, visão turva

-Após ficarmos muito tempo sem comer o nosso organismo retira energia de outras fontes.

- E quando nos alimentamos nem tudo será absorvido, sendo armazenado na forma de gordura.

Você sabia?

O consumo de pipoca pode trazer vários benefícios para a saúde e pode ser uma ótima opção de lanche, porém é importante tomar cuidado com a forma de preparo e as quantidades consumidas.

Segue alguns benefícios:
-rica em antioxidantes
-apresenta baixas calorias
-ajuda a melhorar o funcionamento do intestino, por ser rica em fibras
-ajuda contra o envelhecimento precoce.

Forma de preparo:
A melhor forma de preparo é utilizando pouca quantidade de óleo, pouca quantidade de sal, não utilizar realçadores de sabor e comer em pequenas quantidades sem repetir.

Dica para lanche.

Patê de ricota com cenoura

1/2 ricota cortada
1 tomate picado
1/4 de cebola
1/2 cenoura picada
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
Sal a gosto
Coentro a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.